Правильное приготовление гашиша обросло множеством мифов, многие не знают, каким образом можно сохранить летучесть терпенов (ароматических компонентов) и каннабиоидов (ТГК) во время обработки теплом. Журналистам из High Times удалось организовать личную встречу с Френки, который сможет развеять все мифы и дать несколько полезных советов тем, кто желает приготовить гашиш по всем правилам.
High Times: В настоящее время люди, изготавливающие гашиш, пользуются новейшими методиками экстракции, применяя растворители либо обходясь без них. Насколько важно поддерживать правильную температуру, когда речь идет о каннабиоидной экстракции?
Френки Канолли: В действительности я не практикую процесс экстракции смол из растения, мне ближе метод просеивания, который помогает собрать цельные смоляные железы, и это заметно отличается от получения смолы из трихом. По этой причине я буду отвечать на ваш вопрос в качестве хэшмейкера, а не экстрактора.
Во время просеивания крайне важно поддерживать холод, неважно, идет ли речь о сухом просеивании либо работе с применением холодной воды (я использую второй способ). На втором этапе стоит нагревать смолу во время прессования, чтобы она стала более клейкой. Температура позволяет не только регулировать уровень ее липкости, но и является способом декарбоксилирования, в процессе которого удаляются молекулы диоксида углерода (СО2). В итоге каннабиоды получают возможность легко проходить внутрь легких через кровяной барьер, в процессе ТГК-К, а также КБД-К превращаются в КБД и ТГК.
НТ: Вы сможете подробнее описать этот процесс, а также о том, каким он должен быть?
Френки Канолли: Процесс декарбоксилирования способен протекать естественным путем на протяжении некоторого временного периода, а также при воздействии тепла в течение высушивания и пролечки. В случае необходимости данный промежуток можно сделать короче, сделав температуру выше. При повышении температуры скорость повышается, но в разумных пределах.
Стоит осуществлять контроль над температурой во время декарбоксилирования. Во время нагрева каннабиса с целью создать КБД и ТГК, нам также удается превратить ТГК в КБН гораздо быстрее. Если речь идет о 70% декарбоксилировании, мы превращаем ТГК в КБН за более короткй срок, известно, что КБД дает более седативный эффект.
НТ: В чем заключается различие между процессом декарбоксилирования и сжигания?
Френки Канолли: Декарбоксилирование в основном применяется для продуктов с содержанием марихуаны, включая капсулы и настойки, но данные, содержащиеся там, вполне способны стать для нас отличным ориентиром. Чаще всего здесь применяют температуру, начиная от 82 и до 115 градусов, весь процесс длится не менее 30 минут и до одного часа. Это гораздо ниже температуры, при которой каннабиоиды начинают закипать, для ТГК данное значение равняется 157-220 градусам.
Внутри титановых вейпов температура равняется 343-426 градусам для концентратов, но для трубок из кварца и керамики не менее 260 градусов. Мне неизвестно, насколько активным является процесс декарбоксилирования при температуре выше 204 градусов, в то время как ТГК преобразуется в КБД при 160 градусах, но согласно всеобщему мнению эта температура не является оптимальной.
НТ: Когда гроверы отделяют трихомы при помощи метода воды и льда, это значит, что впоследствии им понадобится проводить декарбоксилацию для того, чтобы воспользоваться всеми преимуществами каннабиноидов, содержащихся в растениях?
Френки Канолли: Все верно! Каждый фитоканнабиноид в составе конопли имеет кислотную форму, в которой содержится молекула углекислого газа, что препятствует процессе прохождения компонентов через воздушно-кровяную преграду.
НТ: По вашему мнению, лучше создавать более тонкий слой смолы в процессе раскатывания, чтобы дать ей быстрее высохнуть?
Френки Канолли: Я не советую делать это во время просушки. Несмотря на то, что эта методика самая эффективная, она способствует разрушению мембран возле трихом, в итоге уровень каннабиноидов и терпенов в железах снижается.
НТ: Большинство гроверов отделяют трихомы от высушенных листов и шишек. Расскажите о плюсах и минусах сухого просеивания, если сравнивать его с методикой ледяной экстракции?
Френки Канолли: Доказательствам сухого просеивания, найденным во время археологических раскопок, уже исполнилось более сотен тысяч лет. Люди просеивали зерна и семена с сотворения мира, с того момента только инструменты стали более совершенными.
Определить качество смолы, которая была получена при помощи методики сухого просеивания, можно, проверив ее чистоту. При работе с крошащимися материалами сложно избежать загрязнений. Чем больше вы стараетесь, чем больше ненужных частичек остается в готовом продукте. Во время просеивания растительное сырье приходится часто перемешивать, каждый раз пытаясь собрать больше трихом. При работе с водой мы может смачивать сухие материалы и делать их менее ломкими. Поэтому снизить загрязнение смолы можно при помощи частиц растительных масс.
Процесс сухого просеивания состоит из перемешивания высушенного сырья и пропускания мелких частиц через сито. Революция произошла, когда к этому процессу присоединилась вода. После просеивание было разделено на две части: 1) смешивание сырья растений с холодной водой внутри машины, когда трихомы отделяются от листков и соцветий, 2) отделение трихом при помощи мешков с фильтром из сетки, расположенным на дне.
С помощью воды мы можем тщательно вымешивать массу и отделять трихомы стандартным методом без загрязнения смолы, и это стало настоящим прорывом.
НТ: По какой причине известный во всем мире гашиш более темного оттенка по сравнению с аналогом, реализуемым в Штатах? Это свидетельствует о низком качестве?
Френки Канолли: Темный оттенок смолы говорит о зрелости и небольшой деградации ТГК. Но при стандартном производстве гашиша производится более 50 редчайших монотерпенов, содержащихся и в живых и в высушенных растениях. Полученный гашиш представляет собой более богатый продукт по сравнению с исходным сырьем.
Смола, не подвергшаяся прессованию, не является гашишом, это все равно, что сравнивать гроздь винограда с вином.
На мой взгляд, в соблюдении традиций заключается умение наблюдать, поскольку именно в этом состоит процесс эволюции. Если традиции прошли проверку временем, их должна изучать наука, что в итоге помогает доказать их достоверность.
НТ: За долгие годы карьеры вам удалось вывести приготовление гашиша на высочайший уровень в плане качества. Как читатели могут воспользоваться вашим опытом, чтобы оценить качество производимого ими гашиша в домашних условиях?
Френки Канолли: Раньше не нужно было давать формальную оценку, но теперь качество генетики возросло, и в науке наметился заметный прогресс. Основным показателем качества считается содержание смолы, которая выделяется трихомами, количество и соотношение каннабиноидов, а также терпенов, консистенция смол и их внешний вид. Но также большую роль играет и человеческий фактор, поскольку дело касается продукта, создаваемого для людей.